据苏州大学人文社会学院介绍，王卫平治学主张博专结合，其研究领域较宽，涉及城市史、社会史、吴文化史和方志学等，且均有建树。

人民大学教授乌云毕力格，精通蒙古语、满语、汉语，具备古藏文基本知识，还精通德语、日语，并能用英语阅读。

《山东港口青岛港连钢创新团队:中国智慧港口拓荒人》多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”